Ystävänpäivänä – maailman helpoin kakku ja pohdintaa ystävyydestä

Ystävänpäivän kunniaksi tänään ystävyys on ollut tavallista enemmän puheissa ja teoissa kuin normaalina tiistaina. Tietenkin hyvä niinkin, totta kai! Mutta tällaisina päivinä aina väistämättä pohdin myös  sitä miltä tämä ystävyyden ylistäminen tuntuu jos itsellä ei ole ystäviä? Yksinäisyys on tälläkin hetkellä vahvasti läsnä yhteiskunnassamme. Eikä aina edes ulospäin tiedä kuka yksinäisyydestä kärsii. Ja toisaalta taas löytyyhän niitäkin jotka tietoisesti valitsevat elämän ilman ystäviä. Itse en selviäisi ilman ystäviä; elämä ei olisi kokonaista ilman teitä rakkaat ystävät lähellä ja kaukana. Tiedän, tiedän, että kuluneenkin vuoden aikana en ole ollut paras mahdollinen ystävä: arjen keskellä ystäviin yhteyden pitäminen tuntuu välillä mahdottomalta, mutta täällä olen. Aina. Autan jos osaan, kuuntelen vaikka pälpätänkin ihan liikaa ja elän mukana niin iloissa kuin suruissa. Hyvää ystävänpäivää! Kuullaan taas pian.

Ystävänpäivän kunniaksi meillä oli tarjolla kakkua. Resepti löytyy kuvien alta.

Ystävänpäiväkakku

4 munaa ja 1,5dl sokeria vatkataan vaahdoksi. Lisätään 1,5dl vehnäjauhoja, 0,5dl perunajauhoja ja 1tl leivinjauhetta varovasti sekoittaen. Taikina kaadetaan voideltuun uunivuokaan ja kakkua paistetaan 175-asteessa n 30 minuuttia.  Jäähdytä kakku ja täytä ja kuorruta se.  Koska olin päättänyt laittaa tähän kakkuun ison kasan karkkeja ja marenkia päälle niin tein kuorrutteesta/täytteestä vähän kirpeämmän lisäämällä kermavaahdon joukkoon vain pienen hipun sokeria, mutta sitäkin enemmän punaisia viinimarjoja pakkasen kätköistä.   Tällaisella kakulla meillä juhlistettiin tänään ystävyyttä.

 

Pin It

Suomalaisia lastenvaatteita – mistä niitä saa?

Ihailen sellaisia vanhempia jotka onnistuvat hankkimaan lapsilleen tyylikkäitä, kotimaisia vaatteita. Omalla kohdallani se ei ole aina niin mainiosti sujunut. Pojille aikoinaan hankin joitain ”retro”-tyylisiä lappuhaalareita. Viimeiset pari vuotta ollaan kyllä vahvasti menty niillä vaatteilla mitä olen kaupoista helposti löytänyt tai netistä tilannut. Useimmiten vaatteet ovat löytyneet Nextiltä Englannista (jolloin lähetti on kiikuttanut ne kotiovelle parissa päivässä) tai Lindexiltä. Mutta nyt tämän suuremmoisen Suomi-innostukseni kautta haluaisin pukea lapset kotimaisiin lastenvaatteisiin. Kysymys kuuluukin, että mistä niitä voi ostaa? Mitkä merkit tai tuotteet olette kokeneet hyviksi?  Pitkällisen etsinnän jälkeen löysin Helmille todella ihanan villahaalarin. Kotimaisen. Blaa-merkkinen Kissa Nassu muutti meille tammikuussa. Haalari on ollut kyllä jokaisen euron arvoinen ja käyttäjälleen todella mieluinen. Haalarin hankinnassa suurta epäröintiä aiheutti koko, koska löysin netistä tiedon jossa mainittiin kyseisen merkin vaatteiden olevan todella pientä kokoa ja siksi päädyinkin kokoon 100 vaikka normaalisti Helmillä vaatteet on kokoa 86.

Jään innolla odottamaan kaikkia vinkkejä ja ehdotuksia!

Pin It

Kun Runebergistä tulikin kampanisu

Tämä Runeberg ei nyt jostain syystä ole nähtävästi meidän perheen juttu – ainakaan leivosten muodossa (toki siis muuten olemme osallistuneet kuten hoilottamalla ehkä rasittavinta lastenrallatusta ”Ruuneperi, peri, runoja keri, keri jne jne” niin, että naapurit näyttävät kulkevan korvatulppien kanssa yötäpäivää. Sen verran pahasta korvamadosta on kysymys) Mutta ei siis tehty torttuja tänäkään vuonna, kun ei kaupassa ollut mantelijauhetta eikä vadelmahilloa. Sen sijaan kansallisrunoilijan syntymäpäivän kunniaksi jatkan Suomi 100-sarjan matkailuosuutta ja siinä olisimme kohdassa Kuusamon kansallisherkut. Poronkäristystä ei syöty, sillä pelkkä maininta porosta ja syömisestä sai lapset suorastaan hysteerisiksi. Ohrarieskaa tein Kuusamon matkalla. Oikein leivinuunissa. Uunia lämmitettiin pitkään ja hartaudella.  Ei tullut rieskaa; ei. Tuli kummallinen kikkare-näkkäri tai jotakin. Lasten mielestä maku uupui?!? (Kummallisen vaativia lapsia!) Mutta ne ihka oikeat kuusamolaiset Kampanisut onnistuivat loistavasti. Kuusamolaisten testaajien mukaan tein niistä liian ohuita ja tavoista poiketen tein niistä myös kaksikerroksisia hillolla täytettyjä ja raesokerilla kuorrutettuja versioita. Maku oli loistava. Ulkonäköä pitää hioa vielä. Makoisaa viikkoa teille kaikille. Niin ja kampanisujen resepti löytyy tuolta alta. Kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Kampanisut

500g voita ja 3kkp sokeria sekoitetaan vaahdoksi. Lisätään 1 prk maitorahkaa ja 4-5dl kermaa sekä n 1 kilo vehnäjauhoja joihin on sekoitettu 5 tl leivinjauhetta ja 1,5 tl soodaa. Taikina saa olla hiukan pehmeä, mutta kuitenkin sellainen jota on hyvä leipoa. Kaulitaan levyiksi ja taikinapyörällä leikataan kampanisuiksi. Kamman piikkien lukumäärän saa jokainen leipuri itse päättää. Paistetaan 250 asteessa 10-15 minuuttia.

Iso kiitos ohjeesta Aija!

Pin It