Voihan pretzel – sisältää ohjeen ja toimintasuosituksen

Vuoden ensimmäinen viikko alkaa olla lopuillaan. Ajattelin, että pikaisesti sunnuntain kunniaksi teen aamiaiselle pretzeleitä. No ei ollut nyt ihan kaikkein helpoin tai etenkään nopein puuhailu. Hyviä niistä lopulta tuli, mutta valmiiksi ne tulivat siinä vaiheessa kun Neiti H heräsi jo ensimmäisiltä päiväuniltaan.

IMG_7375

Itselläni ei ollut tähän valmiiksi mitään reseptiä. Etsin jo joululomalla sopivaa reseptiä mutten oikein löytänyt. Nyt löysin bbcfoodin reseptin jota hiukan muutellen käytin.

IMG_7302

Resepti lyhennettynä; pohjataikina tehdään 5-6 tuntia ennen varsinaisen leivonnan aloittamista. Itse tein tämän osion jo yömyöhään valmiiksi, että pääsin heti aamulla jatkamaan. Tässä vaiheessa tarvitset 250ml kädenlämpöistä vettä, 100 g jauhoja ja 40 g hiivaa. Nämä sekoitetaan ja kulho peitetään kelmulla. Tuntien kuluttua homma jatkuu seuraavasti lisätään kädenlämpöistä maitoa 250ml, 2 ruokalusikkaa suolaa, 1 ruokalusikkaa ruskeaa sokeria, 80 g sulatettua margariinia tai voita ja 900g jauhoja. Sitten taikinaa sekoitetaan. Taikina on tässä vaiheessa jo aika ”tönkköä”. Ja taas annetaan nousta; n 1,5 tuntia. Sitten taikinasta muotoillaan pretzelit. Juupa juu; meikäläiseltä on jäänyt marttojen ja muiden leivontakurssit väliin eli muotoilussa oli jonkin verran ongelmia. Lopulta epämääräiset rinkulat laitetaan hetkeksi nousemaan ja siitä ikkunan eteen tuuletukseen(!?!). Samalla kattilassa pitää lämmittää 1l vettä ja lisätä siihen 3 ruokalusikkaa soodaa. Rinkelit käytetään kiehuvassa soodavedessä n 5 sek ajan jonka jälkeen päälle ripotellaan sormisuola. Sitten pretzelit menevät uuniin n 200 astetta ja n 20 minuuttia. Ja lopulta kaiken vaivan jälkeen ne ovat valmiit. Hurraa!

IMG_7431

IMG_7398

Hupsista; osasta tuli VALTAVAN suuria..

IMG_7423

Jokunen sentään oli suht kuvauksellinen. Ja tosiaankin maku oli hyvä. Mutta, mutta nyt on kyllä rehellisyyden nimissä todettava, että Lidlin pretzelit taitavat viedä voiton. Maku näissä oli hyvä, mutta oli näissä kyllä aikamoisesti puuhaa.

IMG_7383

Nyt ollaan vallan pyöritty ruokien ja leipomusten keskellä täällä blogissa, mutta lupaan, että alkavalla viikolla blogissa on muutakin. Nimittäin ainakin Star Wars-juttuja heti huomenna. Kaikilta osin jännittävä viikko alkamassa. Hyvää viikkoa teille kaikille muillekin!

Pin It

Joulukauden aloitus ja päätös – pari herkkua ettei laihtumaan ainakaan pääsisi

Nyt olisi varsin oikea aika sanoa vihdoinkin joulukaudelle heipat ja siirtää katse kohti kevättalvea. Eikö? Tänä vuonna aloitimme joulukauden hyvissä ajoin ja tänään tosiaan päätimme sen. Molempia kertoja yhdistää se, että meillä oli ihanat vieraat jakamassa kanssamme näitä hetkiä + tarjoilut olivat melkolailla samat molemmilla kerroilla. Tadaa no jouluinen (kröhöm) bataattihampurilainen ja rakuunaporkkat. Joko jauhelihapihvillä tai halloumi-juustolla; ruokailijasta riippuen.

IMG_7258

IMG_7254

Bataattihampurilaisiin tarvitset bataattia ja oliviiöljyä sekä tietenkin mieluisat täytteet. Meillä täytteinä tosiaankin ruokailijasta riippuen oli joko jauhelihapihvi tai halloumijuusto sekä salaattia, punasipulia, juustoa ja majoneesia. Bataatit pestään todella hyvin ja leikataan sopiviksi rinkuloiksi. Öljytään oliiviöljyllä ja paistetaan uunissa 225 asteessa n. 20 min. Rakuunaporkkanoihin tarvitset porkkanoiden lisäksi myöskin oliiviöljyä ja tietenkin rakuunaa. Pese, kuori ja viipaloi porkkanat. Öljyä ne ja ripottele päälle rakuunat. Ja sitten uuniin paistumaan.

IMG_7273

IMG_7289

Eihän pirskeet olisi mitkään todelliset pirskeet ilman kunnollista jälkiruokaa. Tänään jälkiruuaksi oli tarjolla suklaacookie-keksejä vaniljajäätelöllä täytettynä. Cookie-ohjeen olen löytänyt Kinuskikissan sivuilta. Olen lisännyt siihen ainoastaan hiukan kaakaojauhetta, että olen saanut cookieihin tummemman sävyn + tilkan maitoa, koska taikina olisi muuten ollut niin ”tönkköä”.

IMG_7285

Vatsat herkkuja pullollaan on hyvä päättää tämä joulukausi. Huomenna alkaa arki. Tuntuu kyllä oikeastaan todella hyvältä sanoa arki. Ja parin päivän päästä ollaankin taas viikonlopussa. Kuullaan viimeistään silloin. Onnellisia arkipäiviä teille kaikille.

 

Pin It

Pikkuruisen tytön minibudjetin minikeittiö

Se nyt meidän perheessä on niin, että pojat ovat poikia ja tytöt tyttöjä. Ei sillä, että erityisesti oltaisiin lapsia ohjattu johonkin suuntaan; samat tavarat ovat olleet kaikilla vauvoina. Mutta minkäs teet jos toinen valitsee aina ne autot ja toiselle taas nuket ja pehmolelut on se juttu. Neiti H on tyttö. Neiti. Prinsessa. Ja tietenkin äiti – nukeille ja nalleille. Mitä äiti tarvitsee; no oman keittiön tietenkin. Esikoiselle yritettiin Brion keittiön kautta tuoda kotileikkejä osaksi elämää – heikolla menestyksellä. Keskimmäinen sähläsi Ikean keittiön kanssa jo vähän innokkaammin. Kaikkein innokkain sai meidän itsemme tekemän kotikutoisen minikeittiön. Vähän apuja keittiön nikkarointiin saatiin isältäni (kiitos Papa!)

IMG_7185-3

IMG_7184-3

Minikeittiö sijoitettiin meidän oikeaan keittiöön. Samoin nukensänky ja muut tärkeät tavarat. Neiti H on perinyt monia lelujani kuten myös isäni aikoinaan minulle tekemän nukensängyn. Omasta huoneesta neiti H joutuu haaveilemaan vielä useamman vuoden sillä toisessa kerroksessa olevat lastenhuoneet ovat mahdottoman epäkäytännöllisiä alle 3-vuotiaiden lasten kanssa ja siksi olemme keskittäneet Helmin tärkeimmät tavarat akselille keittiö – olohuone. Jotain sitä siis on itsekin jo kahden aikaisemman lapsen kanssa oppinut.

IMG_7190-3

IMG_7207

IMG_7212

IMG_7223

IMG_7229

Tänä jouluna neiti H on pukeutunut punaiseen ihanaan villamekkoon joka on äitini tekemä. Itselläni oli 1-vuotiaana tismalleen samanlainen (tosin olin jättiläisen kokoinen verrattuna Helmiin) Se alkuperäinen mekko oli kierrätetty niin moneen kertaan ettei sitä löytynyt enää mistään, mutta onneksi mekon ohje löytyi. Tämä mekko taltioidaan tarkasti sillä se on kudottu niin suurella rakkaudella. (Kiitos äiti!)

Huomenna taas suurimmalla osalta meistä on vapaapäivä. Me lähdetään heti aamulla luistelemaan on pakkaslukema mikä tahansa. Se on poikien päätös ei suinkaan itseni tekemä. Hyviä pakkaspäiviä teille kaikille muillekin.

 

Pin It